Sonntagsbacken !
Ich hab mal was süßes probiert. Das Design hab ich in einer Zeitschrift entdeckt. Eulen Cupcaaake.
Backe, Backe Kuchen...
Wenn ihr die leckere kleine Eule nachbacken möchtet ist hier das Rezept.
Ihr braucht für 12 Muffins folgende
Ihr braucht für 12 Muffins folgende
Zutaten:
- 335g Mehl
- 1 Tl Natron
- 1/2 Tl Salz
- 75g Butter
- 200g Zartbitter-Schokolade (Ich hab die leckere Milka genommen)
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 175 ml Milch
- 1/2 Tl Vanille-Zucker (kein Vanillin)
- 100g weiße Schokolade, grob gehackt
- 50g Vollmilchschokolade, ebenfalls grob gehackt
Und für die Verzierung:
Buttercreme
- 275g Puderzucker
- 75g Back-Kakao
- 175g weiche Butter
- 2 EL Wasser
- 1 Tl Vanillearoma (Wahlweise)
Eule
- 250g braunen Fondant oder Blütenpaste (ich hab rosa genommen)
- 150g weißen Fondant oder Blütenpaste
- 24 braune Smarties
- 12 gelbe Smarties
So jetzt könnte ihr anfangen den Teig vorzubereiten.
Als erstes schmelzt ihr die Butter mit der Zartbitterschokolade, am besten in der Mikrowelle 1-2 min (umrühren nicht vergessen!) oder in einem Wasserbad. Und abkühlen lassen.
Die trockenen Zutaten Mehl, Natron usw. (außer den Zucker !!) abwiegen und zusammen mixen.
Wenn ihr das fertig habt und die Schokoladen-Butter-Mischung ein wenig abgekühlt ist könnt ihr sie mit dem Zucker cremig schlagen, am besten ihr nehmt das Handrührgerät. Dann schlagt ihr das Ei mit hinunter und zum Schluss kommt die Milch hinzu. Und weiter schlagen !
Jetzt kommt die brutale/leckerste Arbeit. Die Weiße-/Vollmilchschokolade wird gehackt. Ich nehme dafür immer das größte Messer aus dem Block. Macht die Schokolade nicht zu klein, schließlich wollt ihr ja schöne, cremige Schokoladenstückchen später darin haben.
Und passt bloß auf, zurzeit ist bei Milka "Das letzte Stück Schokolade" Aktion. da haben sie mir doch glatt eine Tafel Schokolade verkauft wo ein Stückchen fehlt. Komisches Volk.
Zum Schluss wird alles unter gehoben. Ihr fangt mit den trocken Zutaten und der Schokolade-Butter-Mischung an. Das macht ihr aber nur mit einem Kochlöffel oder Ähnlichem, denn wenn der Teig richtig gerührt wird kann der fertige Muffin zäh werden und glaubt mir, das wollt ihr nicht.
Schokoladenstückchen dazu und fertig ist der Muffinteig.
Hinein in die Förmchen (nur zu hälfte befüllen, der Teig geht sehr hoch auf !) und ab in den Ofen für 15-18 min bei 190 Grad (Heiß-/Umluft 170 Grad). Wenn nichts mehr an einem Holzstäbchen hängen bleibt sind sie fertig. Aber vergesst nicht, es ist auch flüssige Schokolade darin !
Die Verziehrung
Alle Zutaten für die Buttercreme ordentlich durch mixen bis es eine Creme ist. Nicht wundern am Anfang ist es immer eine bröselige Angelegenheit aber zum Schluss himmlisch.
Spritzt sie mit einer Blütentülle auf den Muffin vom Rand reih um reih bis zur Mitte, so dass sie sich immer ein wenig überlappen. So bekommt ihr wunderbar das Gefieder hin.
Rollt das braune Fondant aus und schneidet 2 runde große Kreise aus, so dass beide Kreise nebeneinander den Durchmesser des Muffins haben. Aus dem übrigen Fondant schneidet ihr Dreiecke für die Ohren.
Bei dem weißen Fondant passiert genau das selbe, macht die Kreise nur ein wenig kleiner.
Last but not least, drapiert alles schön auf dem Cupcake. Erst die Ohren, darauf die braunen Kreise, wieder darauf die weißen und darauf packt ihr die braunen Smarties (mit einem kleinen Klecks Buttercreme hält das ganze). Das gelbe Smartie drückt ihr zwischen die Augen als Schnabel in die Buttercreme.
Und so habt ihr auch ein kleines Stückchen Wald bei euch Zuhause.
Viel Spaß beim Nachbacken !
Hier hab ich noch ein paar andere Varianten, was man mit den gleichen Zutaten noch machen kann:
